Essiccazione innovativa a tamburo DRVAC

Essiccazione a tamburo

Nella nuova forma.

La tecnologia di essiccazione a tamburo è comunemente nota, ma nel nostro caso abbiamo nuovamente scoperto i suoi vantaggi. PAULA Ingredients continua a sviluppare le tecnologie innovative e i processi di produzione impiegati nei suoi stabilimenti. È arrivato il momento di presentare le nuove possibilità di essiccazione a tamburo nella versione innovativa, ossia il processo

Vantaggi principali

Che cosa rende il metodo così straordinario?

Breve durata, maggiore efficienza.

L’essiccazione a tamburo    si caratterizza da una breve durata di preparazione del prodotto finito con il contemporaneo mantenimento di una maggiore efficienza energetica dell’intero processo di produzione, offrendo l’abbassamento dei costi e, di conseguenza, del prezzo finale del prodotto.

  • permette di ottenere il prodotto senza o con minore partecipazione di eccipienti
  • adattamento del prodotto finito ai bisogni individuali
  • breve durata di preparazione del prodotto finito
  • maggiore efficienza energetica
  • colore, sapore e aroma intenso del prodotto

Differenze essenziali

Vantaggi del processo

Gli essiccatori a tamburo utilizzano un tamburo riscaldato dall’interno con vapore sulla cui superficie esterna cromata viene applicato uno strato sottile (di spessore omogeneo) di materia prima umida che poi viene completamente essiccata e, alla fine, tagliata dal coltello adeguatamente scelto. Grazie all’utilizzo dei parametri idonei della camera a vuoto è possibile ottenere le proprietà desiderate del prodotto finito, affinché sia conforme ai bisogni individuali del cliente.

Esperienza e conoscenza

In che cosa consiste il processo dell’essiccazione a tamburo?

Innovatività, efficienza e minori costi di produzione.
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Frutta / verdura fresca

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Estrazione rapida a freddo

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Essiccazione a tamburo

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Taglio

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Frantumazione e Frazionamento

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Prodotto finito

Impiego

Vantaggi del prodotto

Abbiamo preparato dei prodotti naturali al 100%, senza aggiunta di qualsiasi eccipiente. È particolarmente importante per i Clienti che cercano gli ingredienti con un potenziale massimo, sia per quanto riguarda la qualità che la possibilità di inserire le dichiarazioni nutrizionali / pro salute sulla confezione del prodotto.

Creando l’offerta e sviluppando la struttura tecnologica disponibile, ci concentriamo principalmente sui bisogni attuali del mercato e sui requisiti rigorosi dei nostri partner, analizzando contemporaneamente una serie di dati riguardanti le tendenze del mercato e le loro previsioni per i prossimi anni.

▪ alimenti funzionali
▪ fit / superfood
▪ alimenti destinati ad un’alimentazione particolare

 

 

▪ prodotti per cottura
▪ alimentazione per la prima infanzia
▪ fiocchi di cereali

 

 

▪ gelati, dessert, bevande
▪ prodotti dolciari
▪ prodotti a base di carne / pesce

 

 

Hai domande relative all’essiccazione a tamburo?

Contattaci! I nostri specialisti sono disponibili a fornire le informazioni necessarie.

    Hai bisogno di ispirazioni?

    Puoi contare sulla nostra esperienza e sul nostro approccio creativo. Scrivici ora all’indirizzo: info@PAULAingredients.com o compila il modulo di contatto.

    Grazie a questo metodo otteniamo i migliori prodotti in forma di scaglie o polvere:

    ▪ verdura essiccata in polvere
    ▪ frutta essiccata in polvere
    ▪ coloranti in polvere