I migliori metodi di essiccazione degli ingredienti naturali degli alimenti

Più comodo, più veloce e più moderno.

Effetto che supera le aspettative.

La struttura dei prodotti rimane solida e omogenea a lungo, mantengono il sapore del prodotto cotto e non formano grumi. L’uso di diversi parametri di processo permette di adeguare il prodotto finito ai bisogni del cliente per quanto riguarda il livello di durezza e il tempo di reidratazione.

Vantaggi principali

Quali sono le possibilità di utilizzo di riso e di grano di tipo instant?

Risparmio del tempo.

Sono scelti sempre più spesso dai migliori marchi gastronomici in quanto il loro impiego permette di creare i prodotti moderni di tipo Ready To Go e Easy&Quick.

  • una bassa densità apparente
  • reidratazione rapida
  • possibilità di adattare i parametri ai bisogni individuali del cliente
  • non formano grumi

Esperienza e conoscenza

Come sono prodotti il riso e il grano di tipo instant?

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Cottura

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Raffreddamento

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Congelamento

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Scongelamento

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Essiccazione

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Prodotto finito

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    Grazie a questo metodo otteniamo le migliori:

    ▪ riso di tipo instant

    ▪ grano di tipo instant