Succhi concentrati, purea di verdura essiccata per atomizzazione a base di eccipiente. Grazie alla microincapsulazione il loro aroma viene rilasciato solo dopo aver aggiunto l’acqua.
Verdura essiccata in polvere
Tecnologia di essiccazione per atomizzazione
Vantaggi principali
- hanno proprietà coloranti naturali
- essiccati a base di eccipiente
- possono essere arricchiti di farine alla frutta /alla verdura
- disponibili in forma di granulato
- con sapore e aroma intenso
- senza aromi aggiuntivi
- prodotti microbiologicamente stabili
- adatti all’uso sia in forma secca che umida
- permettono di ottenere il colore intenso con un dosaggio minimo
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