Уникальная технология сушки фруктов и овощей обеспечивает изумительный результат в течение исключительно короткого времени и при низкой (но, что важно, плюсовой) температуре. Это обеспечивает очень высокий уровень питательной ценности конечного продукта. Сушеные продукты восстанавливают свою естественную структуру, вкус и запах в процессе регидратации, в зависимости от используемого сырья.
Tехнологии сушки MIRVAC®
Лучшие методы сушки натуральных компонентов продуктов питания
Основные преимущества
- стабильная структура готового продукта
- широкий диапазон форм и фракций
- микробиологически чистые продукты
- сушеные фрукты и овощи с низким насыпным весом
- возможность адаптации к индивидуальным запросам клиента
- технология, уникальная в мировом масштабе
Опыт и знания
С самого начала появления идеи технологии MIRVAC® мы поставили себе целью разработать метод сушки, который бы позволил сделать традиционные продукты еще лучшими – такими, какими потребители хотят их видеть в готовой продукции наших партнеров.
БЕЗОПАСНАЯ
Микробиологически чистая, благодаря применению вакуума в технологии сушки, вода кипит уже при 20ºC, что позволяет эффективно удалить микроорганизмы.
КОНТРОЛИРОВАННАЯ
Проверенная многолетним опытом и многочисленными аудитами. Контролируемая на каждом этапе производства, от сырья до конечной продукции.
СОВРЕМЕННАЯ
Процесс сушки является самым быстрым из применяемых в промышленном масштабе – длится всего лишь 2-3 часа. Это позволяет получить высококачественные продукты, полезные для здоровья, с очень хорошими вкусовыми качествами.
ИННОВАЦИОННАЯ
Сушка при низкой, но плюсовой температуре, что не применяется ни в одном другом методе сушки.
УНИКАЛЬНАЯ
В сравнении с лиофилизатами — более усовершенствованная и современная технология MIRVAC® позволяет получить продукт с лучшими вкусовыми качествами, внешним видом, текстурой, более хрустящий, а также с натуральным и стойким цветом, присущим свежим фруктам или овощам.
ЭФФЕКТИВНАЯ
Сохраняет очень высокое содержание компонентов и питательных веществ (например, клетчатку).
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ
Позволяет получать продукты, содержащие компоненты / ингредиенты, полезные для здоровья, например, витамины, минералы или же клетчатку в количестве, значительно более высоком чем сырье, использованное для производства. Дополнительно сочетая выбранные продукты с пробиотиками мы получаем синбиотики.
ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНАЯ
Благодаря своим преимуществам продукты, полученные по данной технологии, пользуются большой популярностью и признанием среди наших клиентов из 36 стран мира.
ПРОВЕРЕННАЯ МНОГОЭТАПНЫМИ ИСПЫТАНИЯМИ
Начиная с момента строгого входного контроля качества сырья, в том числе и на наличие пестицидов, и до еще более тщательного контроля параметров готовой продукции. Испытания проводятся в наших внутренних, современных лабораториях, а также в независимых аккредитованных исследовательских центрах.

Ищете вдохновения?
Вы можете положиться на наш опыт и креативный подход. Напишите нам уже сегодня на адрес: info@PAULAingredients.com, или заполните контактную форму.
Данный процесс заключается в обогащении конечного продукта высококачественными функциональными компонентами (например, клетчаткой, инулином, витаминами, концентрированными соками, медом), чтобы придать им особые свойства и повысить уровень питательной ценности.
Благодаря этому полученные продукты имеют разнообразную форму, хрупкость и текстуру, и могут быть адаптированы к индивидуальным потребностям наших клиентов, имея при этом широкое применение.