Die Produkte erhalten eine feste Konsistenz und einheitliche Textur über einen langen Zeitraum, sie bewahren den Geschmack des gekochtem Rohstoffs und kleben nicht zusammen. Die Anwendung verschiedener Prozessparameter ermöglicht es, das Endprodukt an die Bedürfnisse des Kunden anzupassen, was den Härtegrad und die Rehydratisierungszeit betrifft.
Herstellung Von Instantreis Und -Grützen
Beste Trocknungsverfahren für natürliche Lebensmittelzutaten
Hauptvorteile
- geringes Schüttgewicht
- schnelle Rehydratisierung
- Möglichkeit, die Parameter an die Kundenbedürfnisse anzupassen
- kleben nicht zusammen
Erfahrung und Wissen
1. Kochen
2. Kühlen
3. Tiefkühlen
5. Auftauen
6. Trocknen
7. Endprodukt
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