Prodotte senza additivi o eccipienti, sono i sostituti completamente naturali delle farine contenenti il glutine. Attualmente sono molto apprezzate dai clienti perché non richiedono la cottura, assorbono facilmente l’acqua per cui sono di vasto impiego nell’industria alimentare. Un altro vantaggio è l’uso in forma di hummus (naturale o con sapore).
Farine di legumi
Tecnologia produzione tipo instant
Vantaggi principali
- sostituti di farine contenenti glutine al 100% naturali
- addensanti, prodotte senza additivi o eccipienti
- perfette per prodotti di tipo instant e per cottura
- con l’effetto di struttura vellutata
- con alto contenuto di fibra vegetale
- utilizzati anche in forma di hummus
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